Cornichas con salsa mariñeira, puré de charouvía e aliño de chile-suquet

Sargo curado con guacamole, queixo San Simón e algas

Xarda ao lombo con allada cítrica

Falsa caldeirada de solla

Curuxo á brasa

Vieira galega, crema de coco, agripicante de mango e crudinte de cacahuete

Caldo de berberechos con grelos

Navallas con salsa codium, cogombro e aire de Alvariño

Choco á grella con salsa dos seus interiores

Salmonete á prancha con verduras ao vapor