Caldo de berberechos con grelos

Navajas con salsa codium, pepino y aire de Alvariño

Choco a la parrilla con salsa de sus interiores

Salmonete a la plancha con verduras al vapor

Vieira con caldo de cebollas tostadas y migas de pan de maíz con chorizo

Jurel asado con caldo de sus espinas y grelos de Galicia

Almejón con kimchi de Grelos de Galicia y pimentón de Pimientos de Herbón

Caballa soasada, puré de patata, melocotón y cebolla roja encurtida con vinagres do Ribeiro

Berberechos con salmorejo de fresas

Centollo chili crab