Caballa a la espalda con ajada cítrica

Falsa caldeirada de platija

Rémol a la brasa

Vieira gallega, crema de coco, agripicante de mango y crujiente de cacahuete

Caldo de berberechos con grelos

Navajas con salsa codium, pepino y aire de Alvariño

Choco a la parrilla con salsa de sus interiores

Salmonete a la plancha con verduras al vapor

Vieira con caldo de cebollas tostadas y migas de pan de maíz con chorizo

Jurel asado con caldo de sus espinas y grelos de Galicia