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Caldeirada de merluza
Caldeirada de merluza
Choco
Curry de choco
Raya
Ensalada tibia de raya con vinagreta de hummus de pimiento
Escacho
Rubio y soja cítrica
Tataki de caballa
Tataki de caballa
Berberechos con champiñones, naranja y alioli de albahaca
Berberechos con champiñones, naranja y alioli de albahaca
Royal de erizos
Royal de erizos
Lubina al horno
Lubina al horno
Canelón de centola e bechamel de ourizos
Canelón de centollo y bechamel de erizos de mar
Volandeira con salsa vinagreta de chalotas, trufa negra e AOVE
Volandeira con vinagreta de chalotas, trufa negra y AOVE