Caballa semicurada y ajoblanco de mejillones
Caballa semicurada y ajoblanco de mejillones
Xarda con curry fresco e ensalada de rúcula
Caballa con curry fresco y ensalada de rúcula
Caballa con emulsión de su escabeche
Caballa con emulsión de su escabeche
Caballa a la espalda con ajada cítrica
Caballa a la espalda con ajada cítrica
Caballa soasada, puré de patata, melocotón y cebolla roja encurtida con vinagres do Ribeiro
Caballa soasada, puré de patata, melocotón y cebolla roja encurtida con vinagres do Ribeiro
Xarda
Caballa con pasta
Tataki de caballa
Tataki de caballa
Caballa en Pil Pil Atlántico y Sopa de Almendra
Caballa en Pil Pil Atlántico y Sopa de Almendra
Tartar de caballa
Tartar de caballa con mango y sésamo
Albóndigas de caballa con salmorejo
Albóndigas de caballa con salmorejo