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Recetas de Vieira
Vieira a la parrilla sobre crema de grelos y tinta de choco
Vieira marinada en café y soja con emulsión cítrica y berro
Vieira ahumada al roble y laurel sobre arroz de algas
Empanada de Vieira en Texturas
Vieira de otoño
Vieira con jugo de cebolla tostada y fina lámina de tocino
Vieiras ao sal
Marinar de Vieira a la mandarina con pimiento de Herbón (para 4 pax)
Vieira al vapor de lima y jengibre
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