ReceitasReceitas para...
- Abadexo
- Ortiga de mar
- Ostra
- Peixe sapo
- Pota común
- Prago
- Sanmartiño
- Volandeira
- Xouba
- Xurelo
- Muxos
- Zamburiña
- Algas NP
- Ameixón
- Bonito do norte
- Lumbrigante
- Lamprea
- Ameixa fina
- Salmonete de rocha
- Lura
- Raia
- Linguado
- Centola
- Ourizo
- Pescada
- Percebe
- Xarda
- Robaliza
- Sardiña
- Navalla
- Berberecho
- Choco
- Vieira
- Polbo
Receitas
Daniel López, chef do restaurante O Camiño do Inglés, recoñecido cunha Estrela Michelín, ofrécenos esta receita para preparar xurelo que ofrece na súa carta, á cal o pesto de algas aporta un intenso sabor, dando como resultando un prato exquisito.
A tempada de ourizos vai dende finais de ano ata o comezo do verán, cando empeza o desove. Nos meses da primavera acadan o seu maior índice gonadal polo que é o mellor momento para consumilos.
O chef Miguel González, ofrécenos esta proposta de preparación, que presentou no taller gastronómico “pescadeRías, de proximidade e con selo propio” durante a 20º Edición da Feira Internacional de Turismo Gastronómico de Ourense, XANTAR.
Héctor López, chef do Restaurante España, en Lugo, fainos esta exótica proposta para preparar un dos peixes máis deliciosos das nosas costas: a robaliza. A receita foi presentada durante as II Xornadas de Promoción e Difusión dos Produtos do Mar de Galicia “Do Mar ao Prato”.
O chef Javier Rodríguez Ponte “Taki”, amósanos como preparar esta receita cun dos nosos mariscos máis apreciados e que foi presentada durante as II Xornadas de Promoción e Difusión dos Produtos do Mar de Galicia “Do Mar ao Prato”.
Rubén González, chef de El Cafetín de Pontevedra, é o creador desta receita cinco estrelas, gañadora de catro premios: Mellor tapa e mellor tapa creativa do “Pontedetapas 2017” e mellor tapa para o xurado profesional e para o xurado popular do concurso “De Tapas por Galicia 2018”.
Moitas grazas por amosarnos como preparala.
Páxinas
- « primeira
- ‹ anterior
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- …
- seguinte ›
- última »
