Salmonete con zume de carne e algas

Xarda en Pil Pil Atlántico e Sopa de Amendoa

Xurelo, crema de apio & pesto de Leituga de Mar

Ourizo de mar con crema tostada de alloporro e ramallo de mar

Sashimi de robaliza

Crema de tomate ao aceite de oliva con salpicón cremoso de centola

Vieira afumada ao carballo e loureiro sobre arroz de algas

Muxo escabechado con allos tenros, rabaniños e alga wakame

Salmonetes rebozados