Empanada de Vieira en Texturas
Empanada de Vieira en Texturas
Tartar de ameixón, allo negro e algas
“Tartar” de ameixón, allo negro e algas
Ruliños vexetais horta e mar
Ruliños vexetais horta e mar
Outro polbo á mugardesa
Outro polbo á mugardesa
Raia
Raia a baixa temperatura co seu caldo, pan de cea e tartar de algas
Lamprea frita, costrón de pan de Cea e tomate aromatizado
Lamprea frita, costrón de pan de Cea e tomate aromatizado
Luras na súa tinta de A Horta do Obradoiro
Luras na súa tinta de A Horta do Obradoiro
Ostras con perdiz escabechada e mazá
Ostras con perdiz escabechada e mazá
Arroz verde de berberechos con pescada
Arroz verde de berberechos con pescada
Ensalada de percebes
Ensalada de percebes