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Chocos confitados con raviolis de Fabas de Lourenzá

Arroz con chocos de Redondela

Bloody Mary de berberechos pescadeRías

Vieira ao vapor de lima e xenxibre

Navallas con aceite de limón

Robaliza ao lombo

Mariñar de Vieira á mandarina con pemento de herbón (para 4 pax)

Espeto de polbo á mugardesa con pataca de Galicia

Atadiños de choco pescadeRías con crema de pataca

Escabeche de moluscos e verduras de inverno con algas de terra e mar