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Lamprea a baixa temperatura en guiso de Albariño e allo porro con San Simón da Costa

Tartar de xarda con mango e sésamo

Focaccia de raia

Paté de centolo

Vieira con xugo de cebola tostada e fina lámina de touciño

Allobranco con ourizo de mar

Guiso de sardiñas escochadas

Salpicón de navallas con emulsión de pementos de Herbón

Choco á mugardesa

Guiso de choupa