Especie

Aplicar

Salmonete con jugo de carne y algas

Caballa en Pil Pil Atlántico y Sopa de Almendra

Jurel, crema de apio & pesto de Lechuga de Mar

Erizo de mar con crema tostada de ajopuerro y codium

Sashimi de lubina

Crema de tomate al aceite de oliva con salpicón cremoso de centolla

Vieira ahumada al roble y laurel sobre arroz de algas

Mújol en escabeche con ajetes tiernos, rabanitos y alga wakame

Salmonetes rebozados

Pulpo frito con encurtidos