Cornichas con salsa mariñeira, puré de charouvía e aliño de chile-suquet
Cornichas con salsa mariñeira, puré de charouvía e aliño de chile-suquet
Sargo curado con guacamole, queixo San Simón e algas
Sargo curado con guacamole, queixo San Simón e algas
Xarda ao lombo con allada cítrica
Xarda ao lombo con allada cítrica
Falsa caldeirada de solla
Falsa caldeirada de solla
Curuxo á brasa
Curuxo á brasa
Vieira galega, crema de coco, agripicante de mango e crudinte de cacahuete
Vieira galega, crema de coco, agripicante de mango e crudinte de cacahuete
Caldo de berberechos con grelos
Caldo de berberechos con grelos
Navallas con salsa codium, cogombro e aire de Alvariño
Navallas con salsa codium, cogombro e aire de Alvariño
Choco á grella con salsa dos seus interiores
Choco á grella con salsa dos seus interiores
Salmonete á prancha con verduras ao vapor
Salmonete á prancha con verduras ao vapor