Novas
O pasado sábado estivemos en A Coruña no Mercado do Mar, no marco do Festival Mar de Mares, presentando os produtos certificados durante o shocooking Tesouros das nosas Rías. A chef Iria Espinosa, xefa de cociña no restaurante Árbore da Veira, elaborou tres fantásticos pratos para o público asistente, con polbo, longueirón e berberechos como protagonistas.
Novas relacionadas con PescadeRías
Publicado o venres, Setembro 21, 2018 - 12:03
A Xunta de Galicia pon en marcha a campaña “O noso peixe é de fiar” na que nos ofrece consellos para o consumo de peixes, crustáceos e cefalópodos frescos de xeito seguro, sen riscos en relación ao anisakis:
Preferiblemente comprar peixe fresco limpo e sen as vísceras.
Se o peixe vaise consumir en cru ou con algunha elaboración que non chega a matar ao parasito, conxelar o produto antes da súa utilización a unha temperatura inferior aos -20ºC durante cinco días.
Se se cociña, facelo ao menos a 60º C, durante máis de un minuto.
Publicado o martes, Setembro 18, 2018 - 08:24
Este sábado 15 de setembro, acompañamos a profesionales do cinema nacionais e internacionais participantes do FICBUEU 2018 durante unha visita guiada ao porto e á praza de abastos de Bueu. Posteriormente, asistiron a unha degustación de produtos do mar certificados pescadeRías, ¿de onde se non?. Aos fogóns estivo Criselda Iglesias de Tapería Lecer en Cangas, que preparou exquisitos pratos a base de polbo, navallas, algas e peixe azul.
Publicado o martes, Setembro 11, 2018 - 16:46
Este luns día 10, arrancou a campaña marisqueira en Noia, na que participan máis de 1600 mariscadoras e mariscadores tanto a pé como a flote. Podes ver un artigo en La Voz de Galicia premendo aquí.
Páxinas
- « primeira
- ‹ anterior
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- …
- seguinte ›
- última »
