Auga e Sal
- Auga e Sal
- Rúa da Fonte de Santo Antonio, 8 15702 Santiago de Compostela A Coruña
- 680598110
- arg4747@gmail.com
- http://augaesal.com/
En Auga e Sal os pratos de culler nun sentido amplo e, sobre todo, o especial coidado na elaboración de fondos, caldos, sopas, cremas, purés, potaxes, cocidos e guisos teñen un papel preponderante.
De feito, xunto coa estrita trazabilidade e estacionalidade de todos os produtos usados, o coidado dos fondos, caldos e demais elementos que conforman os pratos de culler son os seus principais acenos de identidade.
