Auga e Sal
- Auga e Sal
- Rúa da Fonte de Santo Antonio, 8 15702 Santiago de Compostela A Coruña
- 680598110
- arg4747@gmail.com
- http://augaesal.com/
En Auga e Sal los platos de cuchara en un sentido amplio y, sobre todo, el especial cuidado en la elaboración de fondos, caldos, consomés, sopas, cremas, purés, potajes, cocidos y guisos tienen un papel preponderante.
De hecho, junto con la estricta trazabilidad y estacionalidad de todos los productos usados, el cuidado de los fondos, caldos y demás elementos que conforman los platos de cuchara son sus principales señas de identidad.
