Tripulación pescadeRías: Alberto Carou

Recibimos un novo integrante na Tripulación pescadeRías. Alberto Carou é cociñeiro e propietario do Curral do Marqués, en Taragoña, Rianxo. Alberto ábrenos as portas do seu restaurante e da súa cociña para compartir unha receita moi querida da súa tradición familiar: as ameixas de María A Pilota.

Ademais, falamos dos seus inicios na cociña, das lonxas onde se abastece e dos seus consellos para cociñar con produto fresco da pesca artesanal galega.

Unha entrega chea de sabor, tradición e paixón polo mar!

Podes ver o vídeo aquí.