pescadeRías no "Menú do Peregrino"
15/07/2014
Do 2 de xullo ao 21 de decembro, o "Menú do Peregrino" inclúe vieira certificada. Este menú, creado para conmemorar a chegada de San Francisco de Asis a Compostela, servirase nos Paradores de Bielsa, Olite, Santo Domingo da Calzada, Benavente, Cervera de Pisuerga, León, Lerma, Baiona, Cambados, Santiago de Compostela e Ribadeo. O menú foi elaborado polos Xefes de cociña de Paradores en colaboración con oito cociñeiros galegos con estrela Michelín, entre os que están os dos restaurantes certificados: A Estación, As Garzas, Casa Solla, O Retiro da Costiña, Pepe Vieira Camiño dá Serpe e Yayo Daporta.
