pescadeRías en el "Menú do Peregrino"

Del 2 de julio al 21 de diciembre, el "Menú del Peregrino" incluye vieira certificada. Este menú, creado para conmemorar la llegada de San Francisco de Asis a Compostela, se servirá en los Paradores de Bielsa, Olite, Santo Domingo de la Calzada, Benavente, Cervera de Pisuerga, León, Lerma, Baiona, Cambados, Santiago de Compostela y Ribadeo. El menú fue elaborado por los Chefs de Paradores en colaboración con ocho cocineros gallegos con estrella Michelín, entre los los cuales están los de los restaurantes certificados: A Estación, As Garzas, Casa Solla, O Retiro da Costiña, Pepe Vieira, Camiño da Serpe y Yayo Daporta.