Algas con certificación de orixe e frescura

Xa está dispoñible no noso blog unha nova lectura para quen queira saber máis sobre o mar que nos dá de comer. Nesta ocasión afondamos no mundo das algas recollidas pola frota artesanal galega e no valor que achega a certificación pescadeRías de onde se non? ás especies que chegan ao mercado.

Falamos das principais lonxas onde se fai a primeira venda, o volumen de capturas no que vai de ano, e as empresas certificadas pola marca que aseguran que as algas manteñan todas as súas propiedades desde a costa ata a mesa. Un recurso mariño con moito presente e futuro.

Podes ler a entrada completa aquí.