Julio Fernández únese á Tripulación pescadeRías

Este mes, en Tripulación pescadeRías visitamos Mariscos Islas Cíes S.L. para coñecer de preto o traballo de Julio Fernández nunha depuradora de moluscos e cetárea de mariscos.

Ao longo da visita, Julio explícanos o proceso de depuración, as especies que comercializan, os seus produtos estrela e o sistema de clasificación por tamaños, mostrando o coidado e a precisión que require cada tarefa. A experiencia permítenos descubrir desde dentro o labor imprescindible que garante a calidade, a frescura e a trazabilidade do marisco que chega ás nosas mesas. 

Podes ver o vídeo completo aquí.