Restaurante Cantina do Rio Covés
- Restaurante Cantina do Rio Covés
-
Esteiro, 9
15609 Pontedeume (A Coruña) - 981432653
- cantina@riocoves.com
- http://www.riocoves.com
A gastronomía tradicional do Eume que tratamos de reflectir na nosa cociña, estivo sempre moi influenciada pola excelente situación xeográfica da comarca: o río, a montaña e as rías.
Como diría Xurxo Souto :" Trátase dun periplo poderoso e fraternal polo mellor do Mar. Unha viaxe por veces insólita, e mística case sempre cara ou peirao do Muro " No entanto, aquí sempre concedemos un especial protagonismo aos produtos do mar que son obtidos cunha frescura e calidade inigualable. Esa mesma riqueza permítenos ofrecerlle pescados que habitualmente non se atopan no mercado, como o San Martiño, a solla, e a robaliza salvaxe que acompañamos con arróz.