Restaurante Cantina do Rio Covés

A gastronomía tradicional do Eume que tratamos de reflectir na nosa cociña, estivo sempre moi influenciada pola excelente situación xeográfica da comarca: o río, a montaña e as rías.

Como diría Xurxo Souto :" Trátase dun periplo poderoso e fraternal polo mellor do Mar. Unha viaxe por veces insólita, e mística case sempre cara ou peirao do Muro " No entanto, aquí sempre concedemos un especial protagonismo aos produtos do mar que son obtidos cunha frescura e calidade inigualable. Esa mesma riqueza permítenos ofrecerlle pescados que habitualmente non se atopan no mercado, como o San Martiño, a solla, e a robaliza salvaxe que acompañamos con arróz.