Acedía

Tiene el cuerpo amarillento por la cara donde lleva los ojos. Otra característica para distinguir esta especie son los pequeños puntos negros que se le ven en el dorso.

Las acedías, muy comunes en el litoral gallego, se capturan principalmente con trasmallos. También con rascos, con miños, e incluso al cerco (cuando se trabaja en fondos de arena).

Es un pescado delicioso, de sabor delicado y fácil de desespinar en el plato. Si lo preparara a la plancha, disfrutaría de un menú de gran sabor. Frito es un sustituto perfecto del lenguado, que es un pescado más caro. Admite cualquier otra preparación pensada para pescados planos.