Rémol

Es muy similar al conocido rodaballo. Tiene un cuerpo asimétrico ovalado. Se mimetiza adaptando el tono de su piel a los fondos donde habita, generalmente arcillosos. Se diferencia del rodaballo en que tiene unas manchas distribuidas irregularmente por el cuerpo, escamas en la parte superior y porque los primeros radios (espinas) de la aleta dorsal (la superior) están libres, mientras que en el rodaballo están unidos por una membrana. Puede conseguir los 70 centímetros de longitud.
Vive en lugares semejantes al rodaballo, pero, a diferencia de este, tiende a buscar los arenales del interior de las rías. Es una especie escasa y sus capturas se realizan con la técnica del trasmallo y también con palangre y miños.
El rémol admite múltiples preparaciones en la cocina: a la plancha aprovechando su piel dura, en caldeirada, guisado con patatas, o al horno, donde guarda todo su sabor. Admite las mismas preparaciones que su pariente el rodaballo.
Datos de la especie
- Código FAO: BLL
- Nombre científico:Scophthalmus rhombus
- Nombre gallego: Curuxo
- Nombre castellano: Rémol
- Grupo biológico: Peixes

- Tamaño mínimo: 30 cm
- Forma de medición: O tamaño medirase desde a punta da cabeza ata o extremo da aleta caudal
Dónde encontrarlos
- Confraría Sindical de Pescadores San Xoán de Redondela
- Confraría de Pescadores "La Anunciada" de Baiona (Lonxa de Baiona)
- Confraría de Pescadores "Nuestra Señora de las Arenas" de Fisterra
- Confraría de Pescadores "San Antonio" de Cambados
- Confraría de Pescadores "San José" de Cangas (Lonxa)
- Confraría de Pescadores "San Martiño" de Bueu
- Confraría de Pescadores "Virxe do Carmen" de Rianxo
- Confraría de Pescadores San Telmo de Porto do Son
- Confraría de Pescadores Virxe do Carme de Arcade
- Confraría de Pescadores Virxen do Carmen de Corcubión
- Confraría de Pescadores de Cedeira
- Confraría de Pescadores de Muros
- Confraría de Pescadores de Portonovo
- Confraría de Pescadores e mariscadores de Ferrol
- Confraría de pescadores "San Cipriano" de Aldán - Hío
- Cíes Artesanais S. Coop. Galega
- Lonxa de A Guarda
- Lonxa de Campelo, A.I.E.
- Lonxa de Malpica
- Lonxa de Ribeira, S.L.
- Mar do Morrazo, S.C.G.