Jurel

Son peces de cuerpo alargado, hocico afilado y boca grande ¿como los ojos¿ e inclinada. Tiene párpados transparentes, escamas pequeñas y, como característica más distintiva, su línea lateral, que está formada por escamas muy desarrolladas con forma de "ese" extendido. El color de los jureles varía entre gris, verdoso y azulado en el dorso con reflejos metálicos, y los costados son grises plateados y el vientre blanco. Tiene una mancha negra detrás de la cabeza a la altura del ojo. Consiguen la madurez sexual al segundo año de vida (22 cm) y se reproducen en los meses de verano.
Viven en fondos de arena entre 100 y 200 metros de profundidad, acercándose a la superficie durante la noche. Forman grandes bancos. Los pequeños se capturan al cerco. También se usan artes de enmalle y, más marginalmente, la línea. Es una de las capturas típicas del cerco, principalmente durante el verano.
Es una gran riqueza disponer en nuestro mercado de un pescado fresco a bajo precio. Los pequeños los puede hacer simplemente fritos o en escabeche después de freírlos; los medianos, con su equilibrado punto de grasa, a la brasa; y los grandes, al horno con la guarnición idónea. Pruébelos fileteados y pelados o aplíqueles un guiso.
Datos de la especie
- Código FAO: HOM
- Nombre científico:Trachurus trachurus
- Nombre gallego: Xurelo
- Nombre castellano: Jurel
- Grupo biológico: Peixes

- Tamaño mínimo: 15 cm
- Forma de medición: O tamaño medirase desde a punta da cabeza ata o extremo da aleta caudal
Dónde encontrarlos
- Confraría Sindical de Pescadores San Xoán de Redondela
- Confraría de Pescadores "La Anunciada" de Baiona (Lonxa de Baiona)
- Confraría de Pescadores "Nuestra Señora de las Arenas" de Fisterra
- Confraría de Pescadores "San Antonio" de Cambados
- Confraría de Pescadores "San José" de Cangas (Lonxa)
- Confraría de Pescadores "San Martiño" de Bueu
- Confraría de Pescadores San Telmo de Porto do Son
- Confraría de Pescadores Virxen do Carmen de Corcubión
- Confraría de Pescadores de Muros
- Confraría de Pescadores de Portonovo
- Confraría de Pescadores de Portosín
- Confraría de Pescadores e mariscadores de Ferrol
- Cíes Artesanais S. Coop. Galega
- Lonxa de A Guarda
- Lonxa de Campelo, A.I.E.
- Lonxa de Malpica
- Lonxa de Ribeira, S.L.
- Mar do Morrazo, S.C.G.