Ya disponible el boletín de septiembre

Ya puedes consultar una nueva edición del boletín mensual de la marca, con información sobre gastronomía, divulgación, entidades certificadas y promoción de la pesca artesanal gallega.

Este mes incorporamos a la Tripulación pescadeRías a Iago Conde, director comercial y de marketing de Real Conservera Española, para hablar de conservas artesanales, tradición, innovación y latoturismo.

En la sección gastronómica, Alejandro Iglesias, de Alex Iglesias Gastro, propone una receta de jurel ahumado sobre agua de tomate, pepino y aceite de albahaca. Además, descubrimos el bígaro como especie del mes y conocemos Frigoríficos Moldes, entidad certificada para la transformación de cefalópodos.

El boletín se completa con noticias sobre formación, eventos y actividades de promoción.

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