Semanas del Mar de Ourense

Todo a punto para las "Semanas do Mar de Ourense", del 3 al 21 de abril en el Aula Municipal de Cocina.

Lunes 3 y 17, charlas-coloquio sobre manipulación y limpieza de pescado dirigidas a profesionales y al público en general. Showcooking a cargo de Flavio Morganti del Restaurante Galileo.

Martes 4 y 18, talleres sobre diferenciación e identificación de moluscos y sobre reconocimiento de la frescura del pescado dirigidas a consumidores. Prepararán las tapas degustación Emma Pinal (Gastrobar O Birrán) y Héctor López López (Restaurante España).

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