Seguimos formando al alumnado de Hostelería en el programa “Del mar al plato”

El alumnado de los ciclos medio y superior de cocina del IES de Foz y del IES San Xillao de Lugo asistieron durante estos días a una charla informativa impartida por el equipo técnico de pescadeRías, ¿de onde se non? Pudieron conocer los grupos biológicos y especies certificables, las artes de pesca, y los requisitos para obtener la certificación del sello de calidad, y también las empresas certificadas a día de hoy, tanto para la comercialización en fresco como de producto transformado.

Las actividades se enmarcan dentro del Programa “Del mar al plato”, organizado por la Consellería do Mar.