Seatraces: tras la pista del pescado

Uno de cada cinco pescados está mal etiquetado, así lo plasma el documental del proyecto SeatracesExhibition – Tras la pista del pescado.

SEATRACES es un proyecto de investigación liderado por el Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo (IIM-CSIC) y financiado por Interreg Espacio Atlántico, destinado a demostrar a los diferentes agentes de la cadena de valor y a las personas consumidoras, la importancia del etiquetado y la trazabilidad como herramientas para proteger y poner en valor a los productos del mar. SEATRACES desarrollará herramientas inteligentes y tecnologías innovadoras para incorporar a la trazabilidad y al etiquetado de los productos del mar, facilitando así una producción pesquera sostenible.

SEATRACES está compuesto por expertos en diferentes áreas, como las relacionadas con la sostenibilidad y conservación de la pesca, la autenticación genética de organismos marinos, estudios de consumo, certificación de trazabilidad, así como agencias gubernamentales que se ocupan de la pesca y laboratorios oficiales de control de alimentos.

En este proyecto participa como caso de estudio la marca pescadeRías, ¿de onde se non?