Salón de Gourmets. Madrid, 2015

Del 13 al 16 de abril se celebró la XXIX edición del Salón de Gourmets. Un año más, numerosas empresas gallegas acudieron a esta cita integradas en el stand institucional de la Xunta de Galicia, en cuya sala de catas se dieron a conocer al numeroso público los mejores productos de nuestra comunidad.
Cabe destacar el interés despertado por la cofradía de pescadores de Cangas, que acudió a este evento junto a otras cofradías del GAC 7.
El día 13, en el Taller de los sentidos, Nacho Costoya y Taki, de "Catering Boketé", presentaron "pescadeRías ¿de onde se non? Lo mejor de nuestra pesca artesanal", sesión en la que los asistentes pudieron degustar un marinado de vieira pescadeRías a la mandarina, brocheta de pulpo frito pescadeRías con harina de maíz, mahonesa de erizos de mar y ensalada de algas pescadeRías, todo ello acompañado por vinos de la D.O. Ribeiro.
También estuvieron presentes en la feria otras firmas certificadas como Paco Lafuente, Grupo Delgado o Frinsa, que el martes 14 falló el concurso Talentos en conserva by Frinsa. Se trata de la primera edición de un certamen creado por la firma con el objetivo de encontrar y servir de trampolín para las futuras promesa de la gastronomía española.