¡Sabor a mar en Equiocio!
04/08/2025
El pasado fin de semana disfrutamos de las catas con productos certificados de la pesca artesanal gallega en el espacio gastronómico de Equiocio. Zamburiñas, navajas, algas, carneiro, almeja rubia y jurel fueron algunas de las propuestas de los showcookings:
- Suculento Tesoro Atlántico, a cargo del chef Marcos Cabanas, de El Olivo Cocina & Bar (Narón).
- Mariscos de Ferrol, con el talento de los chefs Diego Couto y Marcos Arufe, del Espazo Gastronómico Remollo, con la colaboración de la Cofradía de Pescadores de Ferrol.
- Algas, las verduras del mar, de nuevo con Marcos Cabanas.
- Mariscos de Barallobre, en dos sesiones con Nair González, del Restaurante Muelle 43 de Mugardos, y la colaboración de la Cofradía de Pescadores de Barallobre.
Puedes ver el vídeo con todas las elaboraciones aquí.
