Nuevo restaurante adherido: A Casa de Rosa de Mazaroca

A Casa de Rosa de Mazaroca, en San Adrián de Cobres (Vilaboa), recibe su nombre en recuerdo de un pasado familiar que evoca una forma diferente de hacer las cosas, donde la hospitalidad con los de fuera y el respeto por la tierra fluían de una manera natural. La abuela Rosa era conocida por su pasión por la comida y la generosidad de la mesa y, gracias a ella, nuestra memoria gastronómica está unida al “bolo do pote”, al amasado en la “artesa” del “bolo de Nadal”, a las “sopas de cabalo cansado”, y a tantas otras recetas tradicionales que se proponen recuperar.