Merluza vs pescadilla y carioca

PescadeRias

La merluza (Merluccius merluccius) puede ser capturada a partir de los 27 cm, aunque lo más recomendable es pescarla de tallas mayores. Las merluzas pequeñas se conocen cómo pescadillas mientras que las cariocas son individuos por debajo de la talla legal de captura y debemos rechazarlas si las encontramos en el mercado.

Pincha aquí para ver una ficha sobre las tallas de esta especie.