La Xunta de Galicia promociona en Madrid los productos gastronómicos gallegos de calidad con la campaña Saborea Galicia

Saborea Galicia

El conselleiro de Cultura y Turismo, Roberto Varela, la conselleira de Mar, Rosa Quintana, la secretaria general para el Turismo, Carmen Pardo, y el delegado de la Xunta en Madrid, José Ramón Ónega, presentaron hoy en el histórico mercado de San Miguel en Madrid la campaña de promoción gastronómica Saborea Galicia. Hasta el 21 de noviembre, el evento reúne medio millar de referencias gastronómicas de calidad entre denominaciones de origen gallegas, indicaciones geográficas protegidas y productos ecológicos.

Con esta promoción de la Xunta de Galicia, los que se acerquen a Saborea Galicia podrán degustar y comprar los mejores productos gastronómicos gallegos además de informarse sobre los valores turísticos de la Comunidad. Turgalicia instalará 12 puestos de venta de los alimentos y bebidas estrellas de nuestra comunidad y cada día estará dedicado a una materia prima diferente. Además, habrá diferentes puntos informativos sobre la cocina gallega y Galicia como destino turístico y gastronómico.

Durante la presentación, el conselleiro Roberto Varela aseguró que esta original campaña de la Xunta de Galicia, a través de la Consellería de Cultura y Turismo con el apoyo de las consellerías de Mar y Medio Rural, "concentra en este singular mercado la mayor muestra gastronómica con referencias de calidad de Galicia que se pudo reunir en una sola promoción; todo ello, con el objetivo de difundir los valores de nuestros productos culinarios y de nuestra cocina". En este sentido, el conselleiro de Cultura y Turismo explicó que "más de medio millar de referencias gastronómicas, de las cuales 29 son denominación de origen e indicaciones geográficas protegidas, estarán presentes en esta exposición de los productos gallegos de calidad, que podrán ser degustados y adquiridos por todos aquellos que visiten estos días las instalaciones del Mercado de San Miguel".

Roberto Varela afirmó que la gastronomía se convirtió en los últimos años en un "atractivo turístico de primer orden para todo aquel que cuente con señales de identidad claramente definidas". "En Galicia el aspecto gastronómico, según declaran los turistas que nos visitan, se convirtió en la segunda motivación para viajar a nuestra Comunidad, después del factor naturaleza-cultura y, por eso incluso, durante diez días acercaremos nuestra materia prima y nuestra cocina a todos los madrileños y visitantes capitalinos de España", añadió.

Según recordó el conselleiro, la gran fama de la que disfruta la gastronomía gallega "no sería a misma sin la excelente calidad de los productos que se emplean y el buen hacer de nuestros cocineros, puesto que contamos con nueve restaurantes poseedores de la estrella michelin, dato que nos sitúa en los primeros puestos de España en cuanto al número de distinciones". En su intervención, Roberto Varela destacó la "completa oferta gastronómica de Galicia, con más de 5000 restaurantes distribuidos por toda nuestra geografía con la que conseguimos ofertar una cocina apta para todos los bolsillos y para todos los gustos".

La Conselleira do Mar, Rosa Quintana, demostró con su presencia en este evento que es una prioridad de su departamento la promoción de los productos del mar gallegos para potenciar su consumo. La Consellería do Mar colabora en esta campaña de la manera "más práctica y sensorial" de la promoción, es decir, con la elaboración, degustación y venta de tapas realizadas a base de productos pesqueros gallegos y de pescado y marisco sellado con la marca de calidad pescadeRías. Cabe recordar que la marca pescadeRías acredita que los productos pesqueros fueron capturados como máximo 24 horas antes de su primera venta, están convenientemente identificados, disfrutan de un alto nivel de frescura y se comercializan en una lonja que cumple determinados requisitos.

Por su parte, el delegado de la Xunta en Madrid, José Ramón Ónega, destacó la importancia del evento Saborea Galicia, celebrando lo acertado del eslogan y el contenido de la oferta gastronómica que coloca a Galicia entre las regiones con más sólida referencia turística y cultural. Señaló que en Galicia habitaban los dioses paganos del Mar, la Tierra y el Aire para hacer del Noroeste una tierra idílica, un paraíso único.

Programa "Saborea Galicia"
Los 12 puestos de venta instalados por Turgalicia en este mercado de San Miguel estarán atendidos por dos personas especializadas en los diferentes productos. En el interior de los puestos, que estarán decorados con la imagen característica de esta promoción, se exhibirán productos gallegos de las distintas denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas relacionadas con los sectores de los quesos, la carne, los productos de la huerta, la panadería, la pastelería, los productos del mar, la miel y la castaña. También se potenciará la imagen de los vinos de las cinco denominaciones de origen, así como los vinos de la tierra y las bebidas espirituosas. Además, gracias a un punto informativo instalado en este mercado se difundirán también los valores de los productos con certificación ecológica y se informará de las posibilidades que ofrece Galicia como destino turístico y gastronómico.

En la promoción Saborea Galicia está previsto que se desarrollen jornadas específicas para comprar y degustar los distintos productos de la gastronomía gallega. Así, las jornadas de hoy y mañana día 13 estarán dedicadas a las setas, las castañas y a las habas, que serán protagonistas de la cocina del mercado. Los días 14 y 15 de noviembre estarán dedicados al pescado y a las conservas, mientras que los mariscos serán los protagonistas de las jornadas del 16 y el 17 de noviembre. Los días 18 y 19 habrá promociones especiales de las carnes gallegas y, de los quesos, los días 20 y 21 de noviembre. Además, se realizarán dos catas maridadas diarias con vinos, una a las 13,00 y otra a las 21,00 horas.