Foros gastronómicos Galicia sabe a mar

pescadeRías, ¿de onde se non? estará presente en los cinco foros gastronómicos enmarcados en la campaña Galicia sabe amar. Con #aCociñaDoMar, las ciudades de A Coruña, Vigo, Orense, Lugo y Santiago de Compostela acogerán charlas, mesas redondas, talleres de cocina y degustaciones a lo largo del segundo semestre de este año.

En el acto de presentación que tuvo lugar en Santiago de Compostela el 21 de junio, el conselleiro do Mar, Alfonso Villares señaló que el objetivo principal de la iniciativa es animar a la cidadanía a consumir los productos del mar de forma local y responsable, así como poner en valor la labor de los/as profesionales de la cadena mar-industria y también el de las cocineras y cocineros con los que cuenta la comunidad. En el evento estuvieron presentes Yayo Daporta –propietario de su restaurante homónimo en Cambados–, Moncho Méndez –de Millo Orzán, en A Coruña–, Lucía Freitas, –de a Tafona y la Barra Gastronómica Lume, en Santiago–, Daniel Guzmán –de Nova, en Orense– y Héctor López –del restaurante España, en Lugo– que ofrecieron su saber facer al público asistente a través de distintas degustaciones.