<p>Pez de cuerpo alargado y poco comprimido, con la boca pequeña y unos dientes fuertes. El color de su cuerpo puede variar entre grisáceo, azulado o plateado, con unas líneas doradas que van desde la boca hasta la aleta caudal. Puede llegar a medir 45 centímetros, pero su longitud normal es de 30 centímetros. Se reproduce entre los meses de agosto a octubre.</p> <p>Vive en fondos de rocas y algas, desde la costa hasta los 15 metros de profundidad, formando grandes bancos. La salema es una especie poco conocida. Sus escasas capturas se realizan con artes de cerco.</p> <p>La salema es un pescado que no resulta fácil encontrar en nuestros mercados y, por lo tanto, en nuestras cocinas. En otras latitudes (Italia) la asan a la parrilla después de echarle un adobo muy intenso.</p>