Visitamos el Obradoiro de Emprego Vigo Capacita X

El pasado viernes se impartió una acción formativa al alumnado del Obradoiro de Emprego Vigo Capacita X, de las especialidades de Operaciones Básicas de Restaurante y Cocina. El objetivo fue acercar a los futuros profesionales de la hostelería a la marca pescadeRías de onde se non?, dando a conocer sus valores, requisitos y la importancia de la trazabilidad en los productos del mar.

La sesión abordó los criterios de la marca y su relevancia en la pesca artesanal y el consumo responsable. En la parte práctica, se realizó un taller de identificación de moluscos bivalvos que incluyó el seguimiento de la trazabilidad de los productos de la pesca artesanal mediante el código QR de las etiquetas.