Abre la veda del marisco rey!

El centollo gallego llega hoy a las lonjas. ¿Sabes distinguirlo del centollo foráneo? Fíjate bien en el caparazón: el gallego es más rugoso y picudo, de color más oscuro y cubierto de vello, y tiene las uñas afiladas; suele estar cubierto de algas. El centollo de fuera, de color más claro, tiene las espinas del caparazón menos afiladas, como si le hubieran pasado una lija; sus patas son más cortas y tienen las uñas redondeadas. Pregunta en tu punto de venta habitual, y mira la etiqueta.