Pulpo a la plancha con ali-oli
- 4 patatas nuevas
- 2 patas de pulpo cocido
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimentón picante o dulce (al gusto)
- Salsa ali-oli (si quieres ver una receta para el ali-oli pincha aquí)
- Cebollino (para decorar)
Dende o Restaurante A Centoleira, en la playa de Beluso (Bueu), especializados en mariscos, nos envían esta receta de pulpo a la plancha de fácil elaboración que queda muy bonita al emplatarla.
Preparación:
Cocer las patatas con piel.
Cortar las patas del pulpo (previamente cocidas) lonxitudinalmente. Pasarlas por la plancha por los dos lados, con un poco de aceite y sal, hasta que se doren.
Emplatar sobre las patatas cortadas por la mitad, echando por encima un poco de pimentón y el ali-oli. Decorar con cebollino.
