Xurelo, crema de apio & pesto de Leituga de Mar

Ourizo de mar con crema tostada de alloporro e ramallo de mar

Sashimi de robaliza

Crema de tomate ao aceite de oliva con salpicón cremoso de centola

Vieira afumada ao carballo e loureiro sobre arroz de algas

Muxo escabechado con allos tenros, rabaniños e alga wakame

Salmonetes rebozados

Polbo fritido con conservas en vinagre

Empanada de Vieira en Texturas

“Tartar” de ameixón, allo negro e algas