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Navallas en tempura picante con amorodos

Navallas gratinadas con xamón e queixo San Simón da Costa

Prago marinado con ensalada de fiúncho

Empanada de chocos

Polbo á prancha con ali-oli

Anémonas

Lamprea a baixa temperatura en guiso de Albariño e allo porro con San Simón da Costa

Tartar de xarda con mango e sésamo

Focaccia de raia

Paté de centolo