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Escacho e soia cítrica

Tataki de xarda

Berberechos con cogomelos, laranxa e alioli de alfábega

Royal de ourizos

Robaliza ao forno

Canelón de centola e bechamel de ourizos

Volandeira con salsa vinagreta de chalotas, trufa negra e AOVE

Lombo de pinto con salteado de cogomelos de tempada

Berberechos de Noia ao vapor de algas e salsa verde mariña acidulada

Polbo grellado, crema de pataca e lactonesa de pemento