Detalle producto
Choquiño
<p>É semellante ao choco (Sepia officinalis), pero de menor tamaño (ata oito centímetros) e a súa boca está rodeada de oito brazos, con dúas ringleiras de ventosas dispostas en zigzag. A concha é un pouco máis estreita e alongada. A marxe do manto forma un ángulo agudo sobre a cabeza. Reprodúcese de febreiro a setembro, chegando á madurez sexual ao cabo dun ano.</p>
<p>Viven en fondos areosos ou lamacentos, ás veces ata 430 metros de profundidade.</p>
<p>Captúranse, ao igual ca o choco, con nasas, engado, trasmallo e artes de arrastre.</p>
<p>Próbeos nunha tarteira de barro con pemento, cebola e un pouco de albariño; á prancha, como tapa; ou simplemente fritidos na tixola coa súa propia borra; ou como acompañamento a un arroz negro. Experimentará sensacións inesquecibles.</p>
Datos da especie
- EJE
- Nome científico: Sepia elegans
- Nome galego: Choquiño
- Nome castelán: Choquito
- Grupo biolóxico: Cefalópodos
A lura, choco e especies afíns mediranse pola lonxitude dorsal do manto
Onde atopalo
Lonxas e centros de primeira venta autorizados