Longueirón vello
Ten unha cuncha alongada, brillante e recta. Diferénciase do longueirón en que os seus extremos están máis curvados e inclinados e son máis curtos ca os daquel, e tamén porque a súa cuncha é máis brillante ca a do longueirón.
Vive en fondos areosos e lamacentos no interior das rías. É unha especie propia da zona infralitoral. Captúrase ao mergullo a pulmón, mesturado coas navallas. Pódese coller a pé, especialmente nas mareas vivas.
A súa carne é un pouco máis fibrosa ca a do longueirón, aínda que igualmente saborosa. Permite abrilo á prancha ou cubrilo cun prebe ao gusto do consumidor. Tamén é moi frecuente atopalo en conserva.
Datos da especie
- Código FAO: RAE
- Nome científico: Solen marginatus
- Nome galego: Longueirón vello
- Nome castelán: Navaja europea
- Grupo biolóxico: Bivalvos
Tamaño mínimo: 80 mm
Forma de medición: O tamaño medirase medindo o eixe maior ou anteroposterior
Onde atopalo
-
Lonxas e centros de primeira venta autorizados
-
Centros de depuración / expedición e cetáreas
-
Empresas de transformación
