Detalle producto
Almeja fina
<p>La concha de la almeja fina posee unas líneas en forma de rayos y otras concéntricas que forman sus característicos cuadraditos. Su color será distinto dependiendo del sustrato (arena) donde se cría, variando entre blanca y acastañada. Sus sifones son largos y están separados uno del otro, en toda su longitud, y esta es otra buena característica para distinguirla de las demás almejas.</p>
<p>Generalmente las capturas se hacen a pie con sachos, angazos, horquillas u otras artes autorizadas que sirvan para remover el sustrato, o bien localizando los agujeros que dejan sus sifones en la arena. Muchas agrupaciones de mariscadoras y mariscadores de nuestro litoral llevan a cabo tareas de semicultivo como preengorde de semilla y posterior sembrado en playas, consiguiendo incrementar la producción de los bancos marisqueros.</p>
<p>Según los expertos, se deben de tomar en crudo con limón, pero si esta forma no es de su gusto, pruebe a ponerlas abiertas en la sartén, con fideos, en una sopa, en un guiso con habas o acompañando caldeiradas.</p>
Datos de la especie
- CTG
- Nombre científico: Ruditapes decussatus
- Nombre gallego: Ameixa fina
- Nombre castellano: Almeja fina
- Grupo biológico: Bivalvos
Tamaño mínimo: 40 mm
El tamaño se medirá midiendo el eje mayor o anteroposteriorDónde encontrarlo
Lonjas y centros de primera venta autorizados
- Lonxa de Redondela
- Lonxa de Baiona
- Lonxa de Fisterra
- Lonxa de Vilaboa
- Lonxa de Cambados
- Lonxa de Noia (O Freixo)
- Lonxa de Noia (Testal)
- Cofradía de Pescadores de Vigo
- Lonxa de Cangas
- Lonxa de Bueu
- Lonxa de Meira Moaña
- Lonxa de Barallobre
- Lonxa de Pontedeume
- Lonxa de Rianxo
- Lonxa de Cabo de Cruz
- Lonxa de Vilaxoán
- Lonxa de Arcade
- Lonxa de Corcubión
- Lonxa de A Pobra do Caramiñal
- Lonxa de Aguiño
- Lonxa de Cedeira
- Lonxa de Lira
- Lonxa de Mugardos
- Lonxa de Muros
- Lonxa de Ferrol
- Lonxa de Vilanova
- Cíes Artesanais S. Coop. Galega
- Lonxa de Campelo
- Lonxa de Ribeira
- Lonxa de A Illa de Arousa
- Cooperativa Ría de Arosa (1ª venta)
Centros de depuración / expedición y cetáreas
- Aurelio Silva Ábalo, S.L.
- Depuradora da Confraría de Pescadores de Ferrol
- Cultivos Marinos Vilanova, S.L.
- Depuradora da Cofradía de Pescadores "San Bartolomé" de Noia
- Mariscos de Barallobre
- Demarsusa
- José María Daporta e Hijos, S.L.
- Mariscos Calimar S.L.
- Mariscos Daporta, S.L.
- Mariscos Inés
- Mariscos Islas Cíes
- Mariscos Malliño, S.L.
- Moluscos Rías Gallegas, S.A.
- Cooperativa Ría de Arosa (Distribuidor)