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Almeja dorada

Almeja dorada
<p>Es un molusco bivalvo con forma similar a la almeja fina. Tiene un color entre blanca y amarillenta que, con frecuencia, presenta manchas. Sus costillas apenas se aprecian. Normalmente es de menor tamaño que la almeja fina y babosa.</p> <p>Se recoge principalmente desde pequeñas embarcaciones con raños, aunque también está autorizada su extracción mediante marisqueo a pie. La mayor parte de las capturas se realizan en la Ría de Arousa.</p> <p>Las formas de prepararla son las mismas que las de las almejas, es decir, con una salsa, que puede ser verde o marinero; acompañando guisos de pescado; con fideos, espaguetis o habas; o, simplemente, abiertas a la plancha.</p>

Datos de la especie

  • VNA
  • Nombre científico: Venerupis aurea
  • Nombre gallego: Ameixa bicuda
  • Nombre castellano: Almeja dorada
  • Grupo biológico: Bivalvos
Recetas de Almeja dorada
25 mm

Tamaño mínimo: 25 mm

El tamaño se medirá midiendo el eje mayor o anteroposterior

Dónde encontrarlo

Lonjas y centros de primera venta autorizados

  • Centros de depuración / expedición y cetáreas