Detalle producto
Camarón común
<p>Tiene un rostro largo y un cuerpo semitransparente comprimido lateralmente. La cabeza tiene líneas dibujadas en sentido longitudinal y oblicuo, líneas que también están presentes en el abdomen, aunque son más cortas y transversales. A diferencia de la quisquilla, el camarón tiene la cabeza muy triangular y aguzada (con un potente rostro) y tiene dos pares de pinzas que no tiene aquella.</p>
<p>Vive cerca de la costa, en aguas de poca profundidad y tranquilas, sobre fondos de rocas o con mucha vegetación (se pueden encontrar incluso en los charcos de la bajamar). Se captura con nasas durante todo el año, aunque su extracción con una nasa específica para nécora y camarón sólo se hace cuando este arte está permitido, en la época en la que la nécora no está vedada.</p>
<p>Para prepararlos lo ideal es echarlos en agua frío con sal, o agua de mar, y laurel. Apenas rompa a hervir, retiramos, escurrimos y ya están listos para comer.</p>
<p>También se pueden usar pelados para acompañar cualquier plato de pescado. Un lujo.</p>
Datos de la especie
- CPR
- Nombre científico: Palaemon serratus
- Nombre gallego: Camarón común
- Nombre castellano: Camarón común
- Grupo biológico: Crustáceos
Tamaño mínimo: 5 cm
El tamaño del santiaguiño y el camarón se medirá desde el extremo distal del rostrum hasta el extremo posterior del telson, excluyendo las setae (LT)Dónde encontrarlo
Lonjas y centros de primera venta autorizados
- Lonxa de Redondela
- Lonxa de Baiona
- Lonxa de Fisterra
- Lonxa de Cambados
- Lonxa de Cangas
- Lonxa de Bueu
- Lonxa de Rianxo
- Lonxa de Porto do Son
- Lonxa de Corcubión
- Lonxa de Cedeira
- Lonxa de Lira
- Lonxa de Muros
- Lonxa de Portonovo
- Lonxa de Ferrol
- Lonxa de Vilanova
- Cíes Artesanais S. Coop. Galega
- Lonxa de A Guarda
- Lonxa de Campelo
- Lonxa de Malpica
- Lonxa de Ribeira
- Mar do Morrazo, S.C.G.
- Lonxa de A Illa de Arousa