Longueirón

Longueirón

Tiene unas valvas alargadas, brillantes y rectas. Se diferencia del muergo en que sus extremos están más curvados e inclinados y son más cortos que los de aquel, y también porque son más brillantes que las del muergo.

Vive en fondos arenosos y fangosos en el interior de las rías. Es una especie propia de la zona infralitoral. Se captura, como los otros solénidos, mediante buceo a pulmón o con suministro de aire desde superficie o a pie, especialmente en las mareas vivas, utilizando sal para que asomen los individuos.

Su carne es un poco más fibrosa que la del muergo, aunque igualmente sabrosa. Permite abrirlo a la plancha o cubrirlo con una salsa al gusto del consumidor. También lo podemos preparar guisado o en empanada.

Datos de la especie

  • Código FAO: RAE
  • Nombre científico: Solen marginatus
  • Nombre gallego: Longueirón vello
  • Nombre castellano: Longueirón
  • Grupo biológico: Bivalvos
80 mm

Tamaño mínimo: 80 mm

Forma de medición: El tamaño se medirá midiendo el eje mayor o anteroposterior

Dónde encontrarlo