Escupiña grabada

Escupiña grabada

La escupiña grabada tiene las valvas gruesas, de forma casi circular, muy marcadas y formando surcos pronunciados. El color es, por lo general, pardo.

Habita en fondos de arena algo fangosos.

Se captura con artes de marisqueo a flote, normalmente acompañando a otras especies como la almeja babosa.

Se puede tomar crudo o abierta en la placa aliñado con limón, pero también con un arroz con leves aromas marineros o, en una versión un poco más moderna, en ensalada con un buen aliño.

Datos de la especie

  • Código FAO: VEV
  • Nombre científico: Venus verrucosa
  • Nombre gallego: Carneiro
  • Nombre castellano: Escupiña grabada
  • Grupo biológico: Bivalvos
40 mm

Tamaño mínimo: 40 mm

Forma de medición: El tamaño se medirá midiendo el eje mayor o anteroposterior