Pintarroja

Pintarroja

Cuerpo alargado y afilado, con el hocico corto y redondeado. La piel es como lija. Presenta numerosas manchas pequeñas de color castaño oscuro –a veces blancas– en el dorso, costados y aletas. Las hembras ponen 20 huevos que se pueden ver mezclados con las algas cuando baja la marea. Este es el tiburón más frecuente de nuestras costas y su longitud máxima es de un metro.

Vive en fondos arenosos o de fango, desde los 25 metros hasta los 400 de profundidad. Es activo por la noche, permaneciendo en reposo durante el día. Se captura prácticamente con todas las artes: palangre, anzuelo, etc.

Es un pescado de carne y textura agradables, sin espinas. La costumbre es venderlo sin la piel, que se desprende tirando con fuerza y habilidad. Puede prepararlo guisado a su gusto.

También le van muy bien las caldeiradas tradicionales. Admite cualquier preparación en la que sustituya otros pescados más caros como el rape.

Datos de la especie

  • Código FAO: SYC
  • Nombre científico: Scyliorhinus canicula
  • Nombre gallego: Melgacho
  • Nombre castellano: Pintarroja
  • Grupo biológico: Peces
40 cm

Tamaño mínimo: 40 cm

Forma de medición: El tamaño se medirá desde la punta de la cabeza hasta el extremo de la aleta caudal