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Pulpo a la parrilla, crema de patata y lactonesa de pimentón

El chef Gerson Iglesias, enamorado de su tierra y sus productos, nos muestra la preparación de esta receta con un clásico de nuestra gastronomía como protagonista, el pulpo.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

En primer lugar, cocemos el pulpo de forma tradicional y reservamos.

Pulpo frito con encurtidos

La chef Beatriz Sotelo presentó esta sencilla y sabrosa receta durante las degustaciones que tuvieron lugar en la XIX Fiesta del Pulpo de Bueu. La foto del plato es de @chemagarciaseijo para www.bluscus.es.

Otro pulpo a la mugardesa

En el Gastrobar O Birrán de Ribadavia, ofrecen cocina tradicional gallega, a la que le dan un toque innovador. En esta línea, su chef, Emma Pinal, nos hace esta original propuesta de pulpo a la mugardesa con su toque particular.

Arroz caldoso de pulpo gallego

Desde el blog de las cosas del comer nos proponen “una receta sencilla, con la garantía de calidad de los productos que estamos utilizando y perfecta para disfrutar en familia o con amigos”. Muchas gracias por compartirla y por la confianza en nuestros productos.

Pulpo a la plancha con ali-oli

Dende o Restaurante A Centoleira, en la playa de Beluso (Bueu), especializados en mariscos, nos envían esta receta de pulpo a la plancha de fácil elaboración que queda muy bonita al emplatarla.

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