Grooved carpet shell

A cuncha da ameixa fina posúe unhas liñas en forma de raios e outras concéntricas que forman os seus característicos cadradiños. A súa cor será distinta dependendo do substrato (area) onde se cría, variando entre branca e acastañada. Os seus sifóns son longos e están separados un do outro, en toda a súa lonxitude, e esta é outra boa característica para distinguila das demais ameixas.
Xeralmente as capturas fanse a pé firme con sachos, rañicas, angazos, forquillas ou outras artes autorizadas que sirvan para remover o substrato, ou ben localizando os buratos que deixan os seus sifóns na area. Moitas agrupacións de mariscadoras e mariscadores do noso litoral levan a cabo tarefas de semicultivo como preengorde de semente e posterior sementado en praias, conseguindo incrementar a produción dos bancos marisqueiros.
Segundo os expertos, débense de tomar en cru con limón, pero se esta forma non é do seu gusto, probe a poñelas abertas na tixola, con fideos, nunha sopa, nun guiso con fabas ou acompañando caldeiradas.
Details of species
- FAO code: CTG
- Scientific name: Ruditapes decussatus
- Galician name: Ameixa fina
- Spanish name: Almeja fina
- Biological group: Bivalvos

Minimum size: 40 mm
Measurement Method: O tamaño medirase medindo o eixe maior ou anteroposterior
Where to find it
-
Far and centers first authorized sale
- Lonxa de Redondela
- Lonxa de Baiona
- Lonxa de Vilaboa
- Lonxa de Cambados
- Lonxa de Noia (O Freixo)
- Lonxa de Noia (Testal)
- Cofradía de Pescadores de Vigo
- Lonxa de Cangas
- Lonxa de Meira Moaña
- Lonxa de Barallobre
- Lonxa de Rianxo
- Lonxa de Cabo de Cruz
- Lonxa de Vilaxoán
- Lonxa de Arcade
- Lonxa de Cedeira
- Lonxa de Lira
- Lonxa de Mugardos
- Lonxa de Muros
- Lonxa de Ferrol
- Lonxa de Pontedeume
- Lonxa de Vilanova
- Lonxa de Campelo
- Lonxa de Ribeira
- Lonxa de A Illa de Arousa
- Cooperativa Ría de Arosa (1ª venta)
-
Purification and dispatch centres
- Aurelio Silva Ábalo, S.L.
- Cultivos Marinos Vilanova, S.L.
- Depuradora da Cofradía de Pescadores "San Bartolomé" de Noia
- Mariscos de Barallobre
- José María Daporta e Hijos, S.L.
- Marcos Lago, S.L. (Depuradora)
- Mariscos Calimar S.L. (Depuradora)
- Mariscos Camino, S.L.
- Mariscos Daporta, S.L.
- Mariscos Inés (Depuradora)
- Mariscos Malliño, S.L. (Depuradora)
- Mariscos del Ortegal, S.L. (Depuradora)
- Moluscos Rías Gallegas, S.A.
- Cooperativa Ría de Arosa (Depuradora)
-
Processing companies