Vostede está aquí

Receitas

Introducción

Receta cortesía de GAC 3. Costa da Morte

Preelaboración

Preelaboramos la lubina pescadeRías y deslomamos.

Elaboración

Cortamos en lomos de 200gr, salamos y marcamos en una sartén.

Aparte en un cazo colocamos el aceite y doramos el ajo, ponemos el vinagre y dejamos cocinar unos minutos. Picar el perejil y espolvorear al final.

Zamburiñas pescadeRías en crema de chícharos e crocante de xamón

Cocemos os chícharos coas patacas e triturámolos. Engádeselle un pouco de sal. As rebandas de xamón póñense sobre unha prancha ata que queden moi crocantes. Servir en bandexa co puré de chícharos de base e enriba colocamos as zamburiñas pescadeRías pasadas pola tixola.

Decoramos con crocante de xamón.

Pescada en salsa verde

Introducción

A pescada pescadeRías en salsa verde é unha das máis tradicionais formas de presentar este delicioso peixe, que podemos encontrar en calquera dos nosos mercados de abastos. Ademais de estar riquísima, é moi doada de preparar.

Pescada en caldeirada

Introducción

A pescada pescadeRías en caldeirada é un delicioso prato no que se combina o sabor deste peixe co dalgúns dos máis exquisitos froitos do noso mar, como as ameixas, os mexillóns e as gambas. O resultado é espectacular.

Peixe sapo con touciño entrefebrado e risotto de menta

Introducción

A receita que presentamos, ademais de exquisita, resulta moi elegante e sofisticada. Non obstante, a súa preparación non é demasiado laboriosa, e con ela quedaremos con toda seguridade como os anfitrións perfectos.

Páxinas